春筍味道極鮮美，營(yíng)養(yǎng)極豐富，可以搭配各種各樣的食材，許多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“春筍墨魚(yú)干的做法 淋上醬油上色又提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下春筍墨魚(yú)干的做法：

　　材料：

　　春筍，墨魚(yú)干，油，鹽，醬油，料酒，糖等

　　步驟：

　　1.墨魚(yú)干一個(gè)，清洗干凈。

　　2.清洗干凈的墨魚(yú)干，切成塊，事先泡在水中，使之軟，這樣一般要泡一天左右。

　　3.泡發(fā)的墨魚(yú)干，再次清洗后，斜刀批成小塊。

　　4.春筍去殼，洗凈，切開(kāi)。

　　5.鍋中放油，先炒墨魚(yú)干。

　　6.加上料酒，去腥味。

　　7.倒入春筍，一起炒。

　　8.充分地炒，炒充分。

　　9.加水、加鹽。

　　10.再加醬油，調(diào)味也調(diào)色。

　　11.最后加點(diǎn)糖，炒熟。

　　12.出鍋，裝盤(pán)。

　　以上主要介紹了春筍墨魚(yú)干的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于春筍的相關(guān)知識(shí)。

　　春筍的制作技巧

　　新鮮竹筍不宜多吃，每人每餐最好不要超過(guò)半根。

　　春筍的保存方法

　　1-2天，新鮮竹筍在采收后放置常溫下會(huì)很快就纖維化，所以為了新鮮最好盡快使用，如果吃不完或是買(mǎi)回來(lái)不立即食用，以報(bào)紙包好再用塑膠袋包好不要讓水份蒸發(fā)，再放入冰箱內(nèi)冷藏，不過(guò)最好還是盡早吃完。

　　或是買(mǎi)回竹筍后在切面上先涂抹一些鹽，再放入冰箱中冷藏。

　　以上就是關(guān)于：“春筍墨魚(yú)干的做法 淋上醬油上色又提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。