茼蒿味道獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，做法多樣，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“生拌茼蒿的做法 淋上香油會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下生拌茼蒿的做法：

　　材料：

　　茼蒿，香油，蒜蓉，芝麻，雞精，生抽，芝麻油，香醋，白糖等

　　步驟：

　　1鍋中熱油，趁油熱時(shí)倒入蒜蓉碗和芝麻碗中。

　　2茼蒿洗凈用鹽水浸泡10分鐘。

　　3將蒜蓉碗中的油和芝麻混合，然后加入適量的生抽，芝麻油，雞精，香醋，白糖攪勻。

　　4吃的時(shí)候?qū)韬玫恼{(diào)料淋入茼蒿拌勻即可。

　　以上主要介紹了生拌茼蒿的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于茼蒿的相關(guān)知識。

　　茼蒿的功效與作用

　　1、美化肌膚

　　要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因?yàn)樗芨纳萍∧w粗糙的狀況。

　　2、養(yǎng)心

　　茼蒿具有四種強(qiáng)化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。

　　3、整、通腸健胃

　　茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。

　　4、去除膽固醇

　　茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。

　　5、降血壓利小便

　　茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運(yùn)出體外，對于患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。

　　茼蒿的制作技巧

　　1.茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，烹調(diào)時(shí)應(yīng)以旺火快炒。

　　2.汆湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人。

　　3.與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。

　　以上就是關(guān)于：“生拌茼蒿的做法 淋上香油會更入味”的分享，希望對你有幫助。