香菇許多人都非常愛(ài)吃，味道很香美，做法多種多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“冬筍香菇燒大蝦的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下冬筍香菇燒大蝦的做法：

　　材料：

　　冬筍，紅蝦，干香菇，油，生姜，直，料酒，蔥花，水淀粉等

　　步驟：

　　1.備好紅蝦，干香菇提前用清水泡發(fā)，備好霸王超市的冬筍

　　2.紅蝦洗凈后剪去蝦須，挑去蝦線，香菇洗凈后表面切成十字刀，冬筍用清水泡半小時(shí)后切片洗凈

　　3.鍋內(nèi)水開(kāi)后倒入筍片和香菇焯水后撈起洗凈

　　4.熱鍋倒油，下入姜片爆香再把蝦倒入翻炒出香味

　　5.烹入料酒

　　6.再把筍片和香菇倒入翻炒均勻出香味

　　7.加鹽調(diào)味

　　8.加入少許開(kāi)水

　　9.加蓋燒制蝦熟

　　10.之后用水淀粉勾芡后熄火出鍋

　　11.盛入碗中撒上蔥花即可

　　以上主要介紹了冬筍香菇燒大蝦的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)有關(guān)于香菇的相關(guān)知識(shí)。

　　香菇的功效與作用

　　1、健體益智

　　香菇類(lèi)食品有提高腦細(xì)胞功能的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴(lài)氨酸，常吃，可健體益智。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對(duì)小兒的智力發(fā)育十分有利。

　　2、健胃助食

　　《本草求真》中記載香菇大能益胃助食。可治療食欲不振，促進(jìn)脾胃功能。

　　3、清熱解毒

　　香菇具有清熱解毒的功效，民間常用香菇來(lái)輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。

　　4、聰耳益壽

　　香菇與雞燜燒同吃，可以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯(cuò)。香菇被稱(chēng)為延年益壽的天然保健品。

　　5、潤(rùn)膚美容

　　香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進(jìn)血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤(rùn)光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。

　　6、益氣安神

　　香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧。

　　7、預(yù)防感冒

　　吃香菇能夠提高機(jī)體免疫功能，預(yù)防感冒。

　　溫馨小提示

　　1、如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。

　　2、把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會(huì)掉入水中。

　　3、發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)。

　　以上就是關(guān)于：“冬筍香菇燒大蝦的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。