杏鮑菇味道極鮮美，做法和搭配都超多，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“杏鮑菇醬爆雞丁的做法 許多人都超愛這款菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下杏鮑菇醬爆雞丁的做法：

　　材料：

　　雞肉，杏鮑菇，海鮮菇，食鹽，姜，料酒，蠔油，淀粉，細(xì)香蔥，水，植物油，白砂糖等

　　步驟：

　　1.杏鮑菇、海鮮菇洗凈后切小丁

　　2.雞胸肉切小丁后加入蔥姜、料酒、淀粉、鹽抓勻后腌制15分鐘

　　3.適量清水燒開，放入杏鮑菇、海鮮菇丁焯水后撈出

　　4.適量的油熱至6成熱，油微微冒青煙時(shí)，倒入雞丁過油炸一下?lián)瞥?/p>

　　5.鍋內(nèi)留少量底油，調(diào)入蠔油炒勻

　　6.倒入雞丁，翻炒至雞丁裹上醬色

　　7.將杏鮑菇、海鮮菇丁倒入鍋內(nèi)

　　8.調(diào)入少量的糖

　　9.充分翻炒勻，撒上蔥花即可

　　以上主要介紹了杏鮑菇醬爆雞丁的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于杏鮑菇的小知識。

　　杏鮑菇的制作技巧

　　杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐;即使做涼拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。

　　杏鮑菇的保存方法

　　4-5天，杏鮑菇在15℃溫度條件下可以保鮮一周左右。如果放在2-4℃條件下，則可以保存半個(gè)月以上。保存前注意查看菇體是否完好，有傷口的話容易導(dǎo)致腐爛霉變。

　　以上就是關(guān)于：“杏鮑菇醬爆雞丁的做法 許多人都超愛這款菜”的分享，希望對你有幫助。