綠豆糕味道極好，營養(yǎng)價值又高，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“低糖綠豆糕的做法 人見人愛的一款甜食”，一起來看下吧!

　　首先來看下低糖綠豆糕的做法：

　　材料：

　　綠豆，麥芽糖，橄欖油，冰糖糖，紅曲粉等

　　步驟：

　　1.脫皮綠豆清洗一下，然后200克綠豆加400克水，注意清洗綠豆殘留的水也要算在內(nèi)

　　2.用電飯煲的寶寶粥功能，把綠豆煮爛。電飯煲需要2小時。煮好的豆類似米飯的樣子，沒有水了，豆子非常軟爛

　　3.用鏟子壓就能把綠豆壓碎，不用攪拌機就行啦

　　4.把壓碎的綠豆泥放入面包機，加入30克的油，用自動翻炒功能炒10分鐘左右

　　5.然后加入麥芽糖和冰糖粉繼續(xù)翻炒大約5分鐘。加入糖時先用刮拌鏟手工攪拌一下，因為豆泥很稠，這樣容易拌均勻

　　6.炒5分鐘后把剩余的油加進去，繼續(xù)自動翻炒5分鐘就可以了

　　7.取一小塊綠豆泥，放入一點點紅曲粉

　　8.先揉均勻，然后再翻炒兩分鐘，讓紅曲粉受熱變熟即可

　　9.用學廚的水晶粉月餅模具，選心形花片和玫瑰花花片。模具用熟的糯米粉撒一下防止粘連，先取一小塊紅色的綠豆泥，把心形的部分填滿

　　10.再取50克綠豆泥裝入模具中

　　11.推壓成形即可。第一個撒熟粉，第二個不撒，第二個也不會沾，明顯可以看出一個上面有熟粉多，一個很少

　　以上主要介紹了低糖綠豆糕的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道甜點喔。接著要給大家補充點關于綠豆的小知識。

　　抗菌抑菌

　　綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，通過提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。

　　清潔肌膚

　　綠豆提取物中的牡礪堿和異牡礪堿，具有卓越的潔凈、保濕效果，去除皮脂機能顯著，能有效去除皮膚內(nèi)的不凈物，更可徹底除去皮膚深層廢物，使皮膚煥發(fā)潔凈、透明的光彩，綠豆泥漿面膜就是其中的代表。

　　如何挑選綠豆

　　觀色澤

　　優(yōu)質(zhì)綠豆外皮呈蠟質(zhì)，顆粒飽滿，均勻，很少有破碎，無蟲，不含雜質(zhì)。劣質(zhì)的綠豆色澤黯淡，顆粒大小不均，飽滿度差，破碎多，有蟲，有雜質(zhì)等。

　　聞氣味

　　抓一把綠豆，向綠豆哈一口熱氣，然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)綠豆具有正常的清香味，無其他異味。微有異味或有霉變味等不正常氣味的為劣質(zhì)綠豆。

　　以上就是關于：“低糖綠豆糕的做法 人見人愛的一款甜食“的分享，希望對你有幫助。