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雜糧發(fā)糕的家常做法 雜糧發(fā)糕怎么做好吃

  發(fā)糕是一種傳統(tǒng)糕點(diǎn),有非常多的做法,也有各種各樣的顏色,流行于中國(guó)和東南亞國(guó)家。下面就一起來(lái)看看雜糧發(fā)糕的家常做法。

  原料準(zhǔn)備

  面粉: 200克

  黑米粉: 50克

  黑芝麻粉: 30克

  玉米粉: 20克

  豆?jié){渣: 適量(一次豆?jié){出的渣,濕重大約100克左右)

  蔓越莓干: 適量

  葡萄干: 適量

  熟制核桃: 適量

  大棗: 適量

  水: 100毫升左右(要根據(jù)豆渣含水量調(diào)整)

  干酵母: 3~4克

  糖: 10克

雜糧發(fā)糕的家常做法 雜糧發(fā)糕怎么做好吃(圖片來(lái)源:攝圖網(wǎng))

  步驟

  1.各種配料混合,攪拌均勻后用手揉好,揉好的面團(tuán)比饅頭的面團(tuán)要軟,否則蒸出的發(fā)糕比較硬。

  2.取蒸鍋放水加熱到溫?zé)帷?/p>

  3.六寸圓模底和周圍摸油,將面團(tuán)放入并壓緊,表面放幾顆大棗。

  4.放入蒸鍋中發(fā)酵大約1個(gè)小時(shí),面團(tuán)長(zhǎng)高,注意水溫不要太熱,否則影響發(fā)酵。

  5.發(fā)酵好后,開(kāi)火,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸30分鐘,關(guān)火后不要開(kāi)蓋,稍微悶5分鐘左右出鍋。

  6. 隨意切成自己喜歡的性狀。

  雜糧發(fā)糕不但好吃還能作為主食充饑,是一款老少皆宜的食物。以上就是關(guān)于“雜糧發(fā)糕的家常做法,雜糧發(fā)糕怎么做好吃”的介紹,希望您能滿意。

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