青椒味道鮮美，營養(yǎng)價值極高，可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“青椒魷魚須的做法 人見人愛的家常菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下青椒魷魚須的做法：

　　材料：

　　青椒，魷魚須，油，鹽，蠔油，鹽，水淀粉，生姜等

　　步驟：

　　1.備好青椒(紅色其實也是青椒，估計是曬出來的)

　　2.洗凈切滾刀狀

　　3.切好姜

　　4.魷魚清洗干凈，盡量撕干凈黑色的膜

　　5.燒開水

　　6.將魷魚跟生姜焯水1-2分鐘左右去腥

　　7.熱鍋下油

　　8.放入魷魚須翻炒1-2分鐘

　　9.然后加入青椒繼續(xù)翻炒

　　10.青椒稍稍變軟后加入蠔油

　　11.調(diào)入調(diào)料翻炒均勻

　　12.最后勾薄芡拌勻即可

　　以上主要介紹了青椒魷魚須的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于青椒的小知識。

　　青椒的營養(yǎng)價值

　　1、青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。

　　2、每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。

　　3、青椒的水分含量高(74%~94%)，熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

　　和青椒相宜的食材搭配：

　　1、土豆：土豆有健脾補氣、鎮(zhèn)靜神經(jīng)的功效，青椒富含多種維生素。

　　2、綠豆芽：含維生素C和胡蘿卜素。此菜是孕婦的爽口菜，可減輕孕吐。

　　3、豬肉：豐富的蛋白質(zhì)和適度的熱量，能保護并強化肝臟功能。

　　4、枸杞子嫩葉：有養(yǎng)陰清熱的功效。

　　5、米酒+蛋黃：溫補脾腎、益智納氣，適合小孩夜尿、小便頻數(shù)者食用。

　　6、紫甘藍：能促進腸胃蠕動。

　　7、豆腐干：理想的益智美容健腦

　　以上就是關(guān)于：“青椒魷魚須的做法 人見人愛的家常菜”的分享，希望對你有幫助。