銀耳湯味道鮮甜,美容養(yǎng)顏效果佳,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是:“紫薯銀耳羹的做法 美容養(yǎng)顏的佳品”,一起來看下吧!
首先來看下紫薯銀耳羹的做法:
材料:
紫薯,銀耳,冰糖,阿膠棗等
步驟:
1.丑耳一朵,丑耳是銀耳的一種,含有更多的膠原蛋白,口感更粘更糯。
2.紫薯一個,切片,切丁或切成條。
3.阿膠棗數顆,根據個人喜好而定。
4.把銀耳(丑耳)撕碎小片,越碎越容易出膠。放入冰糖,先燉一小時……
5.一小時后放入紫薯,繼續(xù)再燉……一小時后觀察一下,粘稠即可享用……
6.兩小時后,已經差不多了。
以上主要介紹了紫薯銀耳羹的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款甜品喔。接著要給大家補充點關于銀耳的小知識。
銀耳的營養(yǎng)價值
蛋白質
富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。
纖維素
富含纖維素,具有使人有飽食感,有利于減肥。進食后可刺激胃腸道,可防治便秘、痔瘡等疾病。
胡蘿卜素
富含胡羅卜素,具有維持皮膚粘膜層的完整性;構成視覺細胞內的感光物質;促進生長發(fā)育,預防先天不足。維護生殖功能;維持和促進免疫功能。
銅
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。
鉀
富含鉀,具有有助于維持神經健康、心跳規(guī)律正常,可以預防中風,并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
磷
富含磷,具有構成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸堿平衡的調節(jié)。
溫馨小提示
變質銀耳不可食用,以防中毒
變質的干銀耳呈焦黃色或綠褐色,不鮮亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑點,或橘紅色斑塊,經水泡后,發(fā)粘有異味。另外,凡表面長有絨毛狀的干品就有發(fā)霉的危險。
喝隔夜的銀耳湯易中毒
不論是袋栽銀耳,還是露天鍛木栽培的銀耳,都含有較多的硝酸鹽類,經過烹煮之后,如果放的時間較長,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了隔夜的銀耳湯,亞硝酸就會自然地進入血液循環(huán),使人體中正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白,從而喪失了攜帶氧氣的能力,引起中毒,發(fā)生腸原性青紫癥的一系列癥狀。
銀耳在食用前一定要用冷水浸泡
(全部發(fā)起來)再用熱(溫)水浸泡20至30分鐘,然后用清潔水反復沖洗幾次后才可食用。泡發(fā)后應去掉未發(fā)開的部分,特別是那些呈淡黃色的部分。
以上就是關于:“紫薯銀耳羹的做法 美容養(yǎng)顏的佳品”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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