蝦仁肉質(zhì)非常鮮嫩，吃法多樣，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蝦仁雞蛋羹的做法 顏值高味道棒”，一起來看下吧!

　　首先來看下蝦仁雞蛋羹的做法：

　　材料：雞蛋，蝦，料酒，鹽，生抽，香油，溫開水等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備好食材;

　　2明蝦去殼取蝦仁，洗凈后加入少許鹽腌制10分鐘左右;

　　3雞蛋去殼打入碗里;

　　4打散后加入料酒再攪拌均勻;

　　5加入溫開水?dāng)嚢杈鶆颍瑴厮耙罕壤?:1為佳;

　　6過濾蛋液兩次;

蝦仁雞蛋羹的做法 顏值高味道棒（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7如果還有氣泡，就靜置一會兒消泡，或者拿牙簽挑掉;

　　8蒸蛋器中倒適量水(水量在量杯最高水位處)，放入蛋液蒸至凝固;

　　9再放入蝦仁，繼續(xù)加適量水(水量在量杯最高水位處)，蒸熟即可;

　　10生抽和香油混均勻倒在蒸熟的蛋羹上調(diào)味即可;

　　11可以放一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴一下，還能提香，滑嫩美味的蝦仁雞蛋羹，簡單快手又美味;

　　以上主要介紹了蝦仁雞蛋羹的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于蝦仁的相關(guān)知識。

　　蝦的營養(yǎng)價值

　　鎂、鈣

　　大蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。

　　蝦青素

　　大蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。

　　鈉、銅、硒

　　調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。硒對致癌的鉛、鉈有抗拒作用，并可以提高人體免疫力。

　　蛋白質(zhì)

　　大蝦含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。

　　氨基酸

　　大蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。另外，大蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，大蝦的甜味就越高。

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