黃瓜味道清香，維生素含量極高，做法也是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌熗黃瓜的做法 香辣爽口醋味滿滿”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌熗黃瓜的做法：

　　材料：

　　黃瓜，色拉油，食鹽，雞精，花椒，干辣椒，香油，白醋等

　　步驟：

　　1.干辣椒夏天不上火的竅門：將干辣椒泡入倒有白醋的熱水中，泡10分鐘即可

　　2.黃瓜切寸段，再切條

　　3.每條再片去籽

　　4.黃瓜條放入容器中，撒上像炒菜一樣多的鹽，雞精即可，用筷子拌勻，根據(jù)口味也可增加，腌五分鐘

　　5.鍋中放油，爆香紅椒;花椒

　　6.倒入黃瓜條，炒出水分倒入香油。即可關(guān)火，盛出后放入冰箱冷藏1小時即可

　　以上主要介紹了涼拌熗黃瓜的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于黃瓜的小知識。

　　黃瓜的功效與作用

　　1.抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　3.防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>

　　5.減肥強(qiáng)體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

　　6.健腦安神

　　含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

　　吃黃瓜的注意事項

　　1、不宜生食不潔黃瓜;

　　2、不宜加堿或高熱煮后食用;

　　3、不宜棄汁制餡食用;

　　4、不宜多食偏食;

　　5、不宜和辣椒、菠菜同食;

　　6、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。

　　以上就是關(guān)于：“涼拌熗黃瓜的做法 香辣爽口醋味滿滿”的分享，希望對你有幫助。