青椒炒肉片這道菜超美味，很多人都愛吃，但是要做好這道看似簡單的菜也是需要些技巧的。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“青椒炒肉片怎么做好吃 加點(diǎn)醬油上色又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下青椒炒肉片怎么做好吃：

　　材料：

　　柿子椒，豬肉，食鹽，醬油，蒜，料酒，淀粉，植物油等

　　步驟：

　　1.青椒清洗干凈后隨意切塊備用，蒜切片

　　2.瘦肉隨意切大小適中的塊，裝碗中，加入準(zhǔn)備好的醬油、料酒、淀粉和鹽用筷子攪拌均勻

　　3.鍋中加入適量植物油，燒到七成熱后，放入蒜爆炒出蒜的香味

　　4.倒入提前準(zhǔn)備好的肉片，大火快速翻炒

　　5.等肉炒變色后，加入青椒塊，翻炒均勻即可出鍋

　　以上主要介紹了青椒炒肉片怎么做好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于青椒的小知識(shí)。

　　青椒的功效

　　1、解熱鎮(zhèn)痛

　　辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用

　　2、預(yù)防癌癥

　　辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率

　　3、增加食欲

　　辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。

　　4、降脂減肥

　　辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

　　5、防治壞血病

　　它含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

　　6、散寒祛濕

　　一般人都會(huì)感覺到，吃了帶有辛辣味的青椒之后會(huì)心跳加快、皮膚血管擴(kuò)張。所以中醫(yī)地它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。

　　青椒食用禁忌

　　1、青椒富含維生素C，烹制菜肴時(shí)，要注意掌握火候，應(yīng)采取猛火快炒法，加熱時(shí)間不要太長，以免維生素C損失過多。

　　2、眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食;同時(shí)有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結(jié)核病的人慎食。

　　3、腎炎患者不宜食用辣椒。

　　以上就是關(guān)于：“青椒炒肉片怎么做好吃 加點(diǎn)醬油上色又提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。