番茄集顏色美味營養(yǎng)于一體，頗受人們的喜歡，用它來下面是最常見的吃法。下面要給大家分享的內容是：“番茄海鮮面的做法 五顏六色美味又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下番茄海鮮面的做法：

　　材料：

　　鮮蝦，面條，青菜，瘦肉，番茄，油，鹽，生抽，芹菜，雞精粉等

　　步驟：

　　1.青菜洗凈，洗蝦的時候要把蝦頭里面的那個臟東西搞出來，輕輕的拉出蝦背上的那根線

　　2.番茄切塊，油鍋熱后倒入翻炒片刻，加入適量水

　　3.因為有放海鮮，所以一般會放幾片的姜去腥

　　4.水煮滾后，放入面條，不要動它，直接蓋上鍋蓋再煮滾，期間千萬別攪，否則面會糊掉的

　　5.面條煮滾一兩分鐘后可以用筷子稍微攪動一下面條。下蝦

　　6.煮滾后下瘦肉。瘦肉容易熟所以晚點下。肉也煮滾了，可以調下味道了。撒入少許鹽，加點生抽，加點雞精粉提鮮

　　7.最后撒上青菜，淋上少許油，攪拌均勻，再滾一會兒，待青菜熟后就可以出鍋啦!

　　以上主要介紹了番茄海鮮面的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于番茄的小知識。

　　番茄的功效與作用

　　1、健胃消食

　　潤腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

　　2、清熱解毒

　　生津止渴西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

　　3、降脂降壓

　　利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

　　4、抗血凝聚

　　防腦血栓國外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。

　　5、防癌抗癌

　　延緩衰老近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。

　　6、防白內障

　　黃斑變性所含維生素A、C，可預防白內障，還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護視力。

　　7、美容護膚

　　治皮膚病番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、護膚等功效;治真菌、感染性皮膚病。另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。

　　8、增進性欲

　　維護性功能番茄紅素吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護射精功能;女性多吃西紅柿可激發(fā)性欲和激情。

　　吃番茄的注意事項

　　不宜生吃

　　尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

　　不宜空腹吃

　　空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

　　不宜吃未成熟的青色番茄

　　因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴重的還會發(fā)生生命危險。

　　不宜長時高溫加熱

　　因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。

　　不要空腹吃

　　西紅柿含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質容易與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。

　　以上就是關于：“番茄海鮮面的做法 五顏六色美味又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。