醬油炒面做法簡(jiǎn)單，但味道的確是很贊，很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬油炒面的做法 加點(diǎn)青菜上色又美味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下醬油炒面的做法：

　　材料：

　　面條，青菜，雞蛋，老抽，生抽，糖，蔥等

　　步驟：

　　1.鍋中加清水燒開(kāi)，放入面條

　　2.煮開(kāi)后將面條撈出過(guò)涼水

　　3.瀝水待用

　　4.鍋中放少許油，下蔥花炒香

　　5.放入面條和蔥花一起炒勻

　　6.再放入生抽，老抽，少許糖

　　7.用筷子翻炒面條，使料汁均勻裹在面條上，將面條出鍋放盤(pán)中

　　8.小青菜放水里加鹽煮熟，撈出

　　9.倒少許油煎個(gè)荷包蛋

　　10.將青菜圍邊

　　11.將荷包蛋放在面條上，開(kāi)吃啦

　　以上主要介紹了醬油炒面的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款面食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)有關(guān)于醬油的小知識(shí)。

　　醬油的功效與作用

　　1.增進(jìn)食欲

　　烹調(diào)食品時(shí)加入一定量的醬油，可增加食物的香味，并可使其色澤更加好看，從而增進(jìn)食欲。

　　2.防癌

　　醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質(zhì)而有防癌的效果。

　　3.降低膽固醇

　　醬油含有多種維生素和礦物質(zhì)，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發(fā)病率，并能減少自由基對(duì)人體的損害。

　　4.止癢消腫

　　醬油可用于水、火燙傷和蜂、蚊等蟲(chóng)的蜇傷，并能止癢消腫。

　　醬油的存儲(chǔ)

　　每到天氣變暖的時(shí)候，醬油就經(jīng)常出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象，上面出現(xiàn)一層白色的東西。對(duì)這種情況您可以在日常生活中多注意一些，切勿在盛放醬油的瓶子里混入生水。如果醬油已經(jīng)發(fā)霉，您可以把醬油燒煮后再密封起來(lái)。在放醬油的容器內(nèi)，放入少許的香油，使其表面覆蓋一層薄薄的油膜或者在瓶?jī)?nèi)放一段蔥白，或幾個(gè)蒜瓣，或加一點(diǎn)燒酒，也都可以起到防霉的作用。

　　以上就是關(guān)于：“醬油炒面的做法 加點(diǎn)青菜上色又美味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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