萵筍的吃法多多，但是不管是清蒸，紅燒，還是搭配肉，素菜來炒都超美味且營養(yǎng)。萵筍還有很多新做法，下面要給大家分享的內容是：“涼拌萵苣卷的做法 外觀似花朵美味又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌萵筍卷的做法：

　　材料：

　　萵筍，胡蘿卜，大蒜，生抽，白醋，鹽，辣椒面，黑芝麻，紅辣椒，芝麻油等

　　步驟：

　　1.準備食材和工具。

　　2.用削皮刀將萵苣削皮沖凈。然后削成長片，約19個。

　　3.取一個萵苣片，從底端卷起。依次完成。19個。

　　4.將做好的萵苣卷擺盤。

　　5.胡蘿卜切片，然后一分為二?？傂枋畟€半圓。

　　6.將胡蘿卜片擺在萵苣卷周圍。

　　7.大蒜剝皮備用。

　　8.大蒜搗碎，加適量鹽、白醋和芝麻油。另取生抽適量。

　　9.鍋里倒入適量芝麻油燒沸騰。然后燙熟辣椒面。冷卻使用。

　　10.將冷卻的辣椒油倒入大蒜碎里。

　　11.將生抽倒入萵苣卷，然后表層倒入大蒜碎。灑上黑芝麻和紅辣椒碎即可。

　　以上主要介紹了涼拌萵筍卷的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于萵筍的小知識。

　　萵筍的營養(yǎng)價值

　　1.萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

　　2.含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調劃都有重大影響。

　　3.含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。

　　萵筍的存儲

　　1.將買來的萵筍放入盛有涼水的器皿內，一次可放幾棵，水淹至萵筍主干1/3處，放置室內3-5天，葉子仍呈綠色，萵筍主干仍很新鮮，削皮后炒吃仍鮮嫩可口。

　　2.浸泡在冰冷水中，使其溫度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾濕的紙巾包好放進冰箱，可以延長萵筍保鮮的時間。

　　以上就是關于：“涼拌萵苣卷的做法 外觀似花朵美味又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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