萵筍的吃法多多，但是不管是清蒸，紅燒，還是搭配肉，素菜來(lái)炒都超美味且營(yíng)養(yǎng)。萵筍還有很多新做法，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌萵苣卷的做法 外觀似花朵美味又營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下涼拌萵筍卷的做法：

　　材料：

　　萵筍，胡蘿卜，大蒜，生抽，白醋，鹽，辣椒面，黑芝麻，紅辣椒，芝麻油等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材和工具。

　　2.用削皮刀將萵苣削皮沖凈。然后削成長(zhǎng)片，約19個(gè)。

　　3.取一個(gè)萵苣片，從底端卷起。依次完成。19個(gè)。

　　4.將做好的萵苣卷擺盤(pán)。

　　5.胡蘿卜切片，然后一分為二。總需十個(gè)半圓。

　　6.將胡蘿卜片擺在萵苣卷周?chē)?/p>

　　7.大蒜剝皮備用。

　　8.大蒜搗碎，加適量鹽、白醋和芝麻油。另取生抽適量。

　　9.鍋里倒入適量芝麻油燒沸騰。然后燙熟辣椒面。冷卻使用。

　　10.將冷卻的辣椒油倒入大蒜碎里。

　　11.將生抽倒入萵苣卷，然后表層倒入大蒜碎。灑上黑芝麻和紅辣椒碎即可。

　　以上主要介紹了涼拌萵筍卷的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于萵筍的小知識(shí)。

　　萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。

　　2.含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。

　　3.含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長(zhǎng)。

　　萵筍的存儲(chǔ)

　　1.將買(mǎi)來(lái)的萵筍放入盛有涼水的器皿內(nèi)，一次可放幾棵，水淹至萵筍主干1/3處，放置室內(nèi)3-5天，葉子仍呈綠色，萵筍主干仍很新鮮，削皮后炒吃仍鮮嫩可口。

　　2.浸泡在冰冷水中，使其溫度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾濕的紙巾包好放進(jìn)冰箱，可以延長(zhǎng)萵筍保鮮的時(shí)間。

　　以上就是關(guān)于：“涼拌萵苣卷的做法 外觀似花朵美味又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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