紫薯山藥糕不僅僅好吃，營養(yǎng)價(jià)值也是很高。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紫薯山藥糕的做法 非常適合秋季吃的美味糕點(diǎn)”，一起來看下吧!

　　首先來看下紫薯山藥糕的做法：

　　材料：

　　紫薯，山藥，白糖，橄欖油，月餅?zāi)５?/p>

　　步驟：

　　1.將紫薯和山藥帶皮洗凈，紫薯一分為二、山藥切成段兒。

　　2.放入蒸鍋，大火10分鐘轉(zhuǎn)小火30分鐘至紫薯、山藥熟。之所以蒸這么久，是因?yàn)槲疫B中午的大米一塊蒸了。大家自己掌握火候，只要把紫薯和山藥蒸熟就可以了。

　　3.這是蒸好的紫薯和山藥。

　　4.去皮。

　　5.紫薯中加入10g糖和10ml橄欖油，用攪拌機(jī)打成泥。山藥中加入20g糖和10ml橄欖油，用攪拌機(jī)打成泥。

　　6.這是攪拌好的紫薯泥和山藥泥。

　　7.將月餅?zāi)Ｑb好花片，先用勺子挖適量的紫薯泥并按實(shí)。

　　8.再填充山藥泥，按實(shí)。

　　9.最后再加適量紫薯泥填滿模具，壓出花型即可開吃了喔。

　　以上主要介紹了紫薯山藥糕的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美味的菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于紫薯的小知識(shí)。

　　紫薯的挑選

　　1、不要挑圓滾滾的，盡量挑選長條形的，優(yōu)先挑選紡錘形狀的紫薯，這樣紫薯的味道比較好。

　　2、紫薯的表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有類似洗潔精一樣刺刺的怪味。切記爛紫薯有毒不要挑。

　　3、紫薯要聞起來沒有霉味，發(fā)霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

　　4、發(fā)芽的紫薯雖然不像馬鈴薯一樣有毒，但口感較差，不建議購買。

　　吃紫薯的注意事項(xiàng)

　　忌生吃

　　紫薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)槠渲械牡矸垲w粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。

　　忌單吃

　　吃紫薯時(shí)應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類食物。單吃的話，由于蛋白質(zhì)含量較低，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡。所以，傳統(tǒng)的將紫薯切成塊，和大米一起熬成粥其實(shí)是更科學(xué)的。所以，正因?yàn)樽鲜砗瑹崃康?，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，它都是一種良好的減肥食品

　　紫薯的糖分多

　　身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

　　以上就是關(guān)于：“紫薯山藥糕的做法 非常適合秋季吃的美味糕點(diǎn)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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