山藥營養(yǎng)豐富，既可作為主食，又可作為蔬菜，同時還是常用的藥材。山藥配木耳，還有神奇的食療功效。清炒山藥木耳怎么做呢，下面一起來看看!

　　山藥跟木耳就是絕配，口感脆脆還很清爽。撒上一點小蔥花，分明就是一副黑山白雪露青翠的早春圖啊。

清炒山藥木耳怎么做 清炒山藥木耳的做法（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　原料

　　山藥 350克, 木耳(發(fā)好) 250克, 小蔥 1根, 鹽 適量

　　步驟

　　1.木耳發(fā)好以后洗干凈，撕成大小合適小片

　　2.山藥切片，沒入水中

　　3.蔥切成蔥花

　　4.鍋子燒熱后倒入油，把山藥迅速濾水，倒入鍋里大火快速翻炒，緊接著倒入木耳炒兩下

　　5.關(guān)火，加入蔥花和鹽，借用余溫再炒兩下就可以盛盤了

　　小技巧

　　山藥一邊切一邊放入冷水里，不然非常容易表面氧化成黑色

　　山藥容易糊鍋，翻炒一定要快

　　以上就是我介紹的“清炒山藥木耳怎么做，清炒山藥木耳的做法”，霧霾天氣多吃一些山藥炒木耳，可以幫助我們清除體內(nèi)的雜質(zhì)哦!

　　推薦閱讀：木耳炒山藥怎么做好吃 淋上生抽可上色提味

　　推薦閱讀：黑木耳萵筍炒山藥的做法 大眾都愛的美味素菜