糯米涼糕的做法有哪些?糯米涼糕又叫江米涼糕,是一款比較適合夏天食用的傳統(tǒng)點(diǎn)心,口感清香軟糯,沙甜而不膩口。下面,我們就來看看紅豆糯米涼糕的做法。
紅豆糯米涼糕的做法
材料:糯米、紅豆
做法:
1、將紅豆和糯米分別用清水泡上一夜;
2、泡好的紅豆加水用高壓鍋煮成紅豆飯(水要少加一些),煮好后,趁熱加上一些糖制成蜜紅豆備用;
3、同樣,糯米也加少量水煮成糯米飯(宜干不宜稀,否則不好定型);
4、找一個(gè)容器,里面抹上少許油,取適量糯米飯放進(jìn)容器里壓平;
5、再放一層蜜紅豆抹平,如此這般,放上幾層(可根據(jù)容器大小來決定),均勻的按壓實(shí);
6、做好后,放冰箱冷藏幾小時(shí),這樣可以定型;
7、取出放蒸鍋里蒸上5—8分鐘即可(也可以用微波加熱);
8、吃時(shí),可根據(jù)自己愛好灑上白糖、冰糖水或蜂蜜即可。
糯米涼糕特點(diǎn):涼、甜、酸、粘,適宜夏季食用。
糯米涼糕營養(yǎng)
看了糯米涼糕的做法,那你知道糯米涼糕有哪些營養(yǎng)嗎?下面,我們就來看看糯米涼糕的營養(yǎng)。
糯米經(jīng)過釀制,營養(yǎng)成分更易于人體吸收,是身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。糯米可以促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液環(huán)、潤膚等功效。
以上就是關(guān)于紅豆糯米涼糕的做法的介紹,希望對您有所幫助!
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