鯰魚(yú)的做法有哪些，怎么做豆豉鯰魚(yú)好吃，以下是它的具體做法介紹，來(lái)看看吧。

　　豆豉鯰魚(yú)

　　食材

　　主料

　　鯰魚(yú)450g

　　輔料

　　油適量鹽適量

　　料酒適量姜絲適量

　　豆豉適量西紅柿適量蒜米適量

　　做法

　　1、鯰魚(yú)清洗干凈

　　2.將鯰魚(yú)切小塊用料酒，鹽和姜絲腌制幾分鐘。

　　3.將腌好的魚(yú)擺盤(pán)用胡蘿卜切成校園球放入魚(yú)嘴，有一種金龍吐珠的效果。

　　4.將擺好的魚(yú)放入蒸鍋大火蒸三分鐘熄火。

　　5.準(zhǔn)備姜絲，蒜米，豆豉和西紅柿。

　　6.準(zhǔn)備香蔥粒

　　7.炒鍋熱油將蒜米爆香。

　　8.然后放入其他配料：姜絲，豆豉和西紅柿加適量的鹽調(diào)味炒香。

　　9.蒸好的魚(yú)將多余的汁倒掉。

　　10.最后將炒香的配料淋上蒸好的鯰魚(yú)上，灑些香蔥趁熱享用。