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辣燒鯰魚怎么做 鯰魚的做法大全

深圳查查吧 作者：dvmmfa 2014-10-10 17:02

 　　鯰魚的做法有哪些，怎么做辣燒鯰魚好吃，以下是它的具體做法介紹，來看看吧。

　　辣燒鯰魚

　　主料

　　鯰魚1條

　　輔料

　　大蔥半根小米椒8-10個(gè)

　　小辣青椒6個(gè)蒜2-3頭

　　郫縣豆瓣醬2勺黃酒15毫升

　　姜20克

　　做法

　　1. 鯰魚洗凈瀝干水分，大蔥，辣椒切段，姜切片，其他配料收拾干凈待用。這條鯰魚有2斤4兩，是個(gè)大家伙。

　　2. 鯰魚放2勺淀粉，黃酒，1小勺糖拌勻上漿。

　　3. 油加熱后放蔥段，姜蒜炒香，加入花椒麻椒煸炒再放入郫縣豆瓣醬，油要稍多。

　　4. 豆瓣醬爆香后放入辣椒煸炒幾秒鐘。

　　5. 倒入鯰魚，稍微翻炒。

　　6. 加黃酒，糖，少量生抽，開鍋加開水煮沸5分鐘即可

辣燒鯰魚

 

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