鯰魚燉豆腐怎么做好吃，如何做，以下是它的做法介紹，來看看吧。

　　鯰魚燉豆腐

　　食材：主料鯰魚1500g、韌豆腐500g、豆瓣辣醬100g

　　輔料：干辣椒5g、鹽2小勺

　　花椒5g、白糖1大勺

　　大蔥20g、生姜15g

　　大蒜15g、料酒1大勺

　　味精1/2小勺、胡椒粉1小勺

　　生抽1大勺、醋1小勺

　　鯰魚燉豆腐的做法介紹：

　　1.所有材料準(zhǔn)備好，鯰魚宰殺后去腮和內(nèi)臟洗凈。

　　2.大蔥切段，生姜大蒜切片，干辣椒切段。

　　3.豆腐切成塊。

　　4.鯰魚切成厚度約為3厘米的段。

　　5.起油鍋，先放入花椒爆出香味。

　　6.再放入蔥姜蒜和干辣椒略炒。

　　7.放入豆瓣辣醬炒香。

　　8.鍋內(nèi)加入適量的水，再加入鹽、糖、料酒、生抽、醋大火燒開。

　　9.放入鯰魚段大火煮10分鐘。

　　10.再放入豆腐煮5分鐘，加胡椒粉和味精調(diào)勻即可。

　　鯰魚怎么做好吃呢，鯰魚燉豆腐如何做，以上就是它的做法介紹，來學(xué)著做吧。