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如何做魷魚鮮蝦煎餃 魷魚的做法大全家常

  如何做魷魚鮮蝦煎餃,怎么做好吃,下面就來看看它的做法。

  魷魚鮮蝦煎餃

  材料

  豬絞肉100公克,鮮魷魚肉100公克,蝦仁100公克,姜15公克,蔥20公克,鹽3.5公克,雞精粉4公克,細(xì)砂糖3公克,醬油10㏄,料理米酒15㏄,白胡椒粉1茶匙,香油1大匙

  做法

  1.魷魚肉、蝦仁洗凈瀝干水份后切丁;姜、蔥切碎末,備用。

  2.將豬絞肉、作法1的魷魚丁、蝦仁丁混合后,加入鹽攪拌至有黏性,再加入雞精粉、細(xì)砂糖、醬油及料理米酒、作法1的姜末、蔥末、白胡椒粉及香油拌勻即成魷魚鮮蝦餡。

  3.每張煎餃面皮中,放入作法2的餡料約24公克,包成煎餃狀。

  4.熱一鍋,放入適量的油燒熱,放入作法3的鍋貼后蓋上蓋子,以中火煎約5分鐘即可。

魷魚鮮蝦煎餃

 

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