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怎么做紅燒鯧魚 鯧魚的做法

深圳查查吧 作者：許姝干 2014-08-13 17:25

　　鯧魚的做法有哪些，怎么做紅燒鯧魚，現(xiàn)在就來看看它的具體做法介紹。

　　紅燒鯧魚

　　食材

　　主料

　　鯧魚　600g

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量

　　洋蔥　適量

　　蒜　適量

　　泡椒　適量

　　茴香　適量

　　上海老酒　適量

　　老抽　適量

　　做法

　　1.將鯧魚從凍箱里取出自然解凍，去除腮和內(nèi)臟，在表面劃幾刀

　　2.將洋蔥和蒜切碎

　　3.鍋內(nèi)倒油后放入洋蔥蒜和泡椒爆香

　　4.爆香后加入老抽醬油和老酒

　　5.湯汁燒至半開后放入鯧魚

　　6.加入茴香加蓋大火煮

　　7.中途輕輕翻一次魚，加入食鹽調(diào)味，煮至湯汁變濃

　　8.出鍋前撒入胡椒粉，裝盤后再撒少許茴香

紅燒鯧魚

 

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