鯧魚味道鮮美營養(yǎng)豐富，很多人都愛吃，尤其是紅燒。下面要給大家分享的內容是：“紅燒鯧魚的做法 味道超好營養(yǎng)價值極高”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅燒鯧魚的做法：

　　材料：

　　鯧魚，料酒，醬油，鹽，白糖，玉米油，姜片，蒜，蔥等

　　步驟：

　　1.準備食材，鯧魚去內臟清洗干凈，姜切片，蒜剝皮，蔥切段

　　2.熱鍋，倒入玉米油

　　3.放入鯧魚，炸至兩面金黃

　　4.放入料酒、醬油、鹽、白糖、蔥段、姜片、蒜瓣和適量清水

　　5.蓋上鍋蓋大火煮熟

　　6.剩少許湯汁，撒上蔥花即可

　　以上主要介紹了紅燒鯧魚的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于鯧魚的小知識。

　　鯧魚的功效與作用

　　1.降低膽固醇

　　含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。

　　2.預防癌癥

　　平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發(fā)生。

　　3.防治貧血

　　平魚具有益氣養(yǎng)血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效。

　　溫馨小提示

　　1.平魚洗凈后，先用開水燙一下再烹調，可除去腥味，燒魚時，湯要剛剛沒過魚，等湯燒開后，改用小火慢燉，再悶制的過程中，盡量少翻動魚。

　　2.平魚忌用動物油炸制。

　　3.腹中魚籽有毒，能引發(fā)痢疾。

　　以上就是關于：“紅燒鯧魚的做法 味道超好營養(yǎng)價值極高”的分享，希望對你有幫助。

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