山藥的做法有哪些，怎么做香菇山藥炒肉片，以下是它的具體做法介紹，一起來看看吧。

　　香菇山藥炒肉片

　　食材

　　主料

　　山藥　300g

　　香菇　8朵

　　里脊肉　200g

　　青椒　1個

　　輔料

　　油　適量

　　蔥　適量

　　鹽　適量

　　白糖　4g

　　料酒　15ml

　　生抽　20ml

　　淀粉　5g

　　雞精　少許

　　香油　少許

　　姜　適量

　　做法

　　1.山藥去皮用清水浸泡。

　　2.里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均勻。

　　3.鮮香菇剪去蒂。

　　4.洗凈后用開水煮上2分鐘。

　　5.香菇切條，山藥切片，青椒切菱性塊。

　　6.炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　7.倒入肉片翻炒之變色盛出備用。

　　8.底油放入香菇翻炒。

　　9.在加入山藥繼續(xù)翻炒。

　　10.加入生抽。

　　11.加入糖。

　　12.加少許鹽。

　　13.淋入少許冷水翻炒片刻，再放入青椒。

　　14.倒入肉片翻炒均勻。

　　15.加少許雞精，淋入香油。

　　16.翻炒均勻關(guān)火。