鯧魚(yú)怎么做好吃，如何做辣味蒜子鯧魚(yú)，下面是它的做法介紹，一起來(lái)看看吧。

　　辣味蒜子鯧魚(yú)

　　食材

　　主料

　　鯧魚(yú)　500g

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量

　　料酒　適量

　　糖　適量

　　鮮抽　適量

　　豆瓣辣醬　適量

　　蔥　適量

　　姜　適量

　　大蒜頭　60g

　　辣椒　適量

　　淀粉　適量

　　做法

　　1.鯧魚(yú)去鰓，去肚，洗凈。

　　2.準(zhǔn)備好大蒜頭，姜，蔥，辣椒。

　　3.在魚(yú)身劃上“井”字刀，拍上淀粉.

　　4.鍋里油熱，放下鯧魚(yú)

　　5.煎成兩面金黃，盛出，

　　6.鍋里油熱放下大蒜頭，姜，辣椒煎出香味

　　7.放入鯧魚(yú).

　　8.加料酒，糖，鮮抽，辣椒醬，小半碗水，大火煮至汁綢.

　　9.放點(diǎn)鹽煮1分鐘，撒些蔥花即可。