怎么做蒜香多寶魚(yú)，如何做好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　蒜香多寶魚(yú)

　　食材

　　主料

　　多寶魚(yú)　400g

　　輔料

　　蒜苗　30g

　　蒜　15g

　　姜　5g

　　醬油　10ml

　　醋　20ml

　　清水　200ml

　　花生油　20ml

　　白酒　10ml

　　做法

　　1.多寶魚(yú)去除內(nèi)臟洗凈。

　　2.在魚(yú)身上劃幾刀。

　　3.蒜苗切段，蒜、姜切片。

　　4.熱鍋下油，放入多寶魚(yú)。

　　5.兩面都煎一下。

　　6.倒入白酒烹香。

　　7.再加醋，醬油，姜，蒜炒香。

　　8.倒入清水燒開(kāi)。

　　9.蓋蓋轉(zhuǎn)小火燒5分鐘，中火2分鐘。

　　10.加入蒜苗。

　　11.蓋蓋燜10秒鐘，關(guān)火。

　　12.盛盤(pán)。