怎么做白灼魷魚(yú)，如何做好吃，下面就來(lái)看看它的詳細(xì)做法介紹。

　　白灼魷魚(yú)

　　食材明細(xì)

　　魷魚(yú)適量

　　姜 適量

　　醋 適量

　　白酒 適量

　　蔥 適量

　　蒜 適量

　　香油 適量

　　生抽 適量

　　魚(yú)露 適量

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備材料。

　　2. 生抽 米醋 魚(yú)露和香油混合在一起，切好蒜末調(diào)成汁，用來(lái)沾魷魚(yú)吃的。

　　3. 魷魚(yú)撕去表面 在魷魚(yú)上斜切數(shù)刀 不要刀斷。

　　4. 再轉(zhuǎn)90度斜切數(shù)刀，切花刀，頭部切小塊。

　　5. 鍋中倒入水開(kāi)火煮加入姜 蒜 和蔥段。

　　6. 倒入少許白酒。

　　7. 放入魷魚(yú)開(kāi)蓋煮著。

　　8. 煮至水沸后魷魚(yú)卷起來(lái) 用筷子夾出來(lái)。

　　9. 撈出魷魚(yú)涼開(kāi)水泡一下再瀝干水分。

　　10. 改刀切塊裝盤(pán)。