薺菜的做法有哪些，薺菜香菇雞絲粥怎么做，下面就來介紹下它的具體做法。
薺菜香菇雞絲粥
材料
新鮮薺菜，泡發(fā)香菇，白米，雞胸肉，料酒，鹽
做法
1.雞胸肉先下開水焯熟，水中倒少許料酒，除腥。撈起沖涼，撕成絲待用
2.薺菜清洗干凈下開水略燙，變色后撈起沖涼，擠干水分切細(xì)末
3.泡發(fā)香菇洗凈去蒂先切條再切細(xì)丁
4.浸泡過的白米下開水煮，點入少許色拉油。大火煮開后，順時針攪動以免粘鍋。后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，中途
要陸續(xù)攪動(仍舊順時針)，以免米粒粘鍋
5.等到粥還不是很稠的時候，下雞絲和香菇丁繼續(xù)熬2分鐘左右，最后關(guān)火加薺菜末，加鹽調(diào)味攪拌均勻即可
2021-07-20
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