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如何做醬燜青魚老豆腐 青魚的做法

  青魚的做法有哪些,醬燜青魚老豆腐怎么做,以下是它的做法介紹,一起來看看吧。

  醬燜青魚老豆腐

  材料

  小青魚 老豆腐 豆豉辣醬 姜 料酒 醋 老抽 生粉

  做法

  1:老豆腐洗凈切塊 開水里燙一下

  2:小青魚去內(nèi)臟 腮 剪去魚鰭和魚尾洗凈

  3:倒上料酒 姜 鹽和幾滴醋腌制半小時以上或是燒的前一天就腌上放在冰箱里(小青魚的腥味很重)

  4:鍋里放油燒熱后放進(jìn)小青魚兩面煎 放入豆豉辣醬 老抽 加水沒過魚身

  5:大火燒開后放入老豆腐改小火放鹽

  6:開大火生粉勾芡 倒點辣油 關(guān)火 蓋上蓋子燜一會

醬燜青魚老豆腐

 

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