鯽魚(yú)的做法有哪些，怎么做香煎鯽魚(yú)好吃，下面就來(lái)看看它的做法詳細(xì)介紹。

　　香煎鯽魚(yú)

　　食材明細(xì)

　　鯽魚(yú)適量

　　青椒 適量

　　大蔥 適量

　　紅椒 適量

　　芹菜 適量

　　大蒜 適量

　　生姜 適量

　　鹽 適量

　　生粉 適量

　　料酒 適量

　　白胡椒 適量

　　生抽 適量

　　老抽 適量

　　白糖 適量

　　做法

　　1. 鯽魚(yú)洗凈備用

　　2. 配料準(zhǔn)備

　　3. 鯽魚(yú)加大蔥、生姜、料酒、鹽，腌制30分鐘

　　4. 調(diào)一碗料汁(大蔥末+大蒜末+老抽+生抽+生粉+白胡椒+白糖+清水)拌勻備用

　　5. 鍋內(nèi)放油，下入鯽魚(yú)，煎至兩面焦黃

　　6. 放入姜絲跟大蔥，爆香

　　7. 倒入調(diào)好的料汁，煮到湯汁比較稠即可出鍋

　　8. 鍋洗凈，放油，加入芹菜、青椒、紅椒爆香

　　9. 連同油及爆香的青椒、紅椒、芹菜，淋入鯽魚(yú)上，即可