怎么做紫甘藍好吃，蝦仁五彩大拉皮如何做，現(xiàn)在就來看看以下它的做法詳細介紹，一起來學著做吧。

　　蝦仁五彩大拉皮

　　食材明細

　　大拉皮150克

　　北極蝦100克

　　雞蛋 適量

　　黃瓜 適量

　　萵筍 適量

　　紅蘿卜 適量

　　紫甘藍 適量

　　大蒜 適量

　　生抽 適量

　　香醋 適量

　　糖 適量

　　橄欖油 適量

　　紅油 適量

　　胡椒粉 適量

　　鹽 適量

　　做法

　　1. 準備好原材料;

　　2. 將大拉皮泡在開水中五--八分鐘, 再在涼開水中浸泡一下后撈出;

　　3. 雞蛋打入碗中， 加入點鹽調(diào)味， 攪拌均勻;

　　4. 鍋底刷層油，倒入雞蛋液煎至定型;

　　5. 將蛋皮、紫甘藍、萵苣、黃瓜和紅蘿卜都切成細絲;

　　6. 將北極蝦自然解凍后去除蝦皮后備用;

　　7. 將大拉皮加入鹽、胡椒粉和大蒜末等調(diào)味料，再加入適量生抽、醋、橄欖油和紅椒油攪拌均勻;

　　8. 將準備好的五彩蔬菜絲圍邊平鋪在盤子中;

　　9. 中間放上拌好的大拉皮，再在上面放上北極蝦仁;

　　10. 端上桌了;

　　11. 吃時再攪拌均勻。