紫甘藍是許多人都超愛的一款蔬菜之一,集營養(yǎng)美味于一體,受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“紫甘藍怎么做好吃 好吃做法精選”,一起來看下吧!
紫甘藍煎餅
材料:面粉,雞蛋,紫甘藍汁,玉米油,鹽,小蔥,白胡椒粉等
步驟:
1.紫甘藍撕成小塊,洗凈;
2.將洗凈的紫甘藍放入破壁料理機,倒入適量清水;攪打成紫甘藍汁;
3.面粉稱量后,磕入1個雞蛋,放入切碎的蔥花,調(diào)入適量鹽,白胡椒粉;
4.調(diào)入適量紫甘藍汁,攪拌均勻;
5.備好不粘煎鍋;煎鍋倒入適量玉米油;用刷子涂抹均勻;
6.倒入面糊;
7.小火加熱,將餅子煎至成形;一面煎黃后,翻面繼續(xù)煎;
8.兩面煎好,關(guān)火,出鍋;
涼拌紫甘藍
材料:紫甘藍,醬油,醋,雞粉,香油,魚露,白糖等
步驟:
1.紫甘藍三分之一個,洗凈控干水,切絲備用
2.涼拌的醬料我用了:魚露、雞粉、醬油、醋、白糖和香油各適量
3.最后,醬料調(diào)勻跟菜絲拌一起即可
紫甘藍炒肉絲
材料:紫甘藍,豬肉,青椒,小米椒,姜,食鹽,生抽,淀粉,胡椒粉等
步驟:
1豬肉切成肉絲。
2加入生抽、胡椒粉、淀粉抓勻腌制10分鐘。
3紫甘藍洗凈切成細絲,青椒洗凈去籽切成細絲。
4小米椒斜刀切段,姜去皮切成末。
5起鍋熱油,加入肉絲滑炒至斷生變色。
6加入姜末炒出香味。
7加入紫甘藍和青椒翻炒片刻。
8最后加入鹽調(diào)味,撒上小米椒。
9炒勻關(guān)火即可。
紫甘藍雞蛋炒飯
材料:冷飯,紫甘藍,雞蛋,肉末,蔥,細鹽,醬油,玉米油等
步驟:
1備好所用食材。
2雞蛋加細鹽打散,鍋里加油將蛋液下鍋。
3加適量的肉末,將蛋液炒至凝固,再將冷飯加入。
4炒至飯粒松散,再將紫甘籃菜下鍋。
5加適量的細鹽及生抽調(diào)味調(diào)鮮。
6再將蔥花下鍋,炒至出香味就好。
紫甘藍雪梨汁
材料:紫甘藍,雪梨,檸檬汁,蜂蜜等
步驟:
1準備食材。
2所有食材洗凈,切成小塊,檸檬對半切開。
3將食材投入料理杯。
4加入蜂蜜、檸檬汁、少許礦泉水。
5攪打均勻即可。
烤紫甘藍
材料:紫甘藍,大蒜,胡椒粉,五香粉,魚露,橄欖油,小香蔥等
步驟:
1紫甘藍去掉外面的老葉。
2取1/4,切成絲。
3大蒜兩小瓣。
4用壓蒜器直接壓到切好的紫甘藍絲上。
5然后倒入橄欖油,胡椒鹽,五香粉,魚露。
6攪拌均勻,腌制20分鐘。
7預(yù)熱烤箱,230度。小香蔥切好。
8腌好的紫甘藍,倒進烤盤。(如果不是防粘的烤盤,要鋪錫紙。)上下火,烤20分鐘??竞煤?,撒入小香蔥沫。
紫甘藍藕片
材料:紫甘藍,蓮藕,話梅,食鹽,白醋,白糖,檸檬等
步驟:
1.材料準備:蓮藕去皮備用,將蓮藕切片,盡量切薄些
2.將藕片放開水中燙煮一會至熟,不要太久,1-2分鐘即可,出鍋后瀝干水分,再放入冰水中
3.紫甘藍切成小片,加適量水煮出汁水
4.瀝出汁水,趁熱放入鹽、白糖、話梅、白醋,檸檬擠出汁后也一起放入,做成調(diào)味汁
5.待調(diào)味汁冷卻后將藕片放入浸泡,入冰箱冷藏浸泡5小時以上,即可取出食用
以上就是關(guān)于:“紫甘藍怎么做好吃 好吃做法精選”的分享,希望對你有幫助。
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