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青椒炒魚扣怎么做 青椒的做法介紹

深圳查查吧 作者：譚某谷 2013-12-02 15:56

　　青椒的做法有哪些，怎么做青椒炒魚扣好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

青椒炒魚扣
青椒炒魚扣

　　主料：魚扣適量，青椒適量

　　配料：姜，鹽，生抽各適量

　　做法

　　1.魚扣準(zhǔn)備好。

　　2.用刀將魚扣對半切開，刮掉內(nèi)部粘液，再用鹽抓腌洗凈魚扣內(nèi)的粘液。

　　3.反復(fù)用鹽抓洗，用水沖洗干凈。(直到水變清，魚扣比之前干爽，少粘液)。

　　4.鍋燒熱，爆香姜末，倒入魚扣翻炒至變色。

　　5.將魚扣翻炒至變色后倒入青椒翻炒幾下，加入少許水。

　　6.青椒翻炒至變色(更油亮的綠色)，加入少許生抽上色，再加些鹽調(diào)味。

　　7.調(diào)入鹽后翻炒均勻，稍微收汁即可。

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