青椒的做法有哪些，怎么做青椒炒魚扣好吃，以下是它的做法詳細介紹，一起來看看吧。
主料：魚扣適量，青椒適量
配料：姜，鹽，生抽各適量
做法
1.魚扣準備好。
2.用刀將魚扣對半切開，刮掉內部粘液，再用鹽抓腌洗凈魚扣內的粘液。
3.反復用鹽抓洗，用水沖洗干凈。(直到水變清，魚扣比之前干爽，少粘液)。
4.鍋燒熱，爆香姜末，倒入魚扣翻炒至變色。
5.將魚扣翻炒至變色后倒入青椒翻炒幾下，加入少許水。
6.青椒翻炒至變色(更油亮的綠色)，加入少許生抽上色，再加些鹽調味。
7.調入鹽后翻炒均勻，稍微收汁即可。
2021-07-20
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