雞胸肉有哪些簡(jiǎn)單做法，怎么做揚(yáng)州蛋炒飯好吃，下面來(lái)介紹下它的具體做法。

　　食材明細(xì)

　　米飯適量

　　雞蛋3個(gè)

　　雞胸肉 50克

　　火腿 50克

　　大蝦 6個(gè)

　　香菇 6個(gè)

　　海參 1個(gè)

　　冬筍 30克

　　豌豆 30克

　　蔥花 適量

　　鹽 適量

　　香油 適量

　　料酒 少許

　　胡椒粉 少許

　　豬油 適量

　　雞湯 適量

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2. 米飯用飯勺播散備用。

　　3. 雞胸肉切粒用鹽，糖，料酒，淀粉腌制片刻。

　　4. 火腿，冬筍，香菇，海參全部切小粒備用。

　　5. 炒鍋倒入少許豬油燒熱。

　　6. 倒入雞肉翻炒均勻。

　　7. 盛出后再放入蝦仁翻炒。

　　8. 倒入筍丁和香菇丁翻炒。

　　9. 再倒入海參翻炒。

　　10. 加入火腿繼續(xù)翻炒。

　　11. 再把炒過(guò)的雞肉倒入繼續(xù)翻炒。

　　12. 加入料酒。

　　13. 在加入適量的鹽。

　　14. 再淋入少許雞湯。

　　15. 翻炒均勻關(guān)火成為什錦澆頭備用。

　　16. 鍋中加入油燒熱倒入蛋液翻炒熟盛出備用。

　　17. 炒鍋再加一些油爆香蔥花。

　　18. 倒入米飯翻炒均勻。

　　19. 倒入雞蛋繼續(xù)翻炒。

　　20. 把剛才炒好的澆頭放入一半和米飯一起淋入適量的香油炒均勻

　　21. 盛出2/3米飯，再把剩下的澆頭和米飯炒均勻。

　　22. 炒好后蓋在盛出的米飯上面即好。