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臘肉的做法大全 臘肉炒茄子怎么做

深圳查查吧 作者：龍香物 2013-07-29 16:01

　   臘肉怎么做，臘肉炒茄子如何做好吃，現(xiàn)在就來看看它的做法介紹。

臘肉炒茄子
臘肉炒茄子

　　主料：茄子300克、煮熟臘肉100克、洋蔥少量、青椒一個(gè)

　　配料：油鹽、料酒、胡椒面、醬油、雞精各適量

　　做法

　　1. 茄子洗凈切成小塊，泡在水中;煮熟的臘肉切成小塊;姜蒜切碎，洋蔥切小塊，青椒切小塊備用。

　　2. 炒鍋上火燒熱，無油放入茄塊煸炒熟后盛出。

　　3. 炒鍋放少許油潤(rùn)潤(rùn)鍋，放入臘肉塊煸炒出油，然后放入洋蔥、姜、蒜炒出香味。

　　4. 最后放入茄子和青椒翻炒均勻，再放入少許料酒、醬油、胡椒面、鹽、雞精翻炒均勻即可。

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