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西芹的做法大全 怎么做西芹牛肉絲

  西芹的做法有哪些,怎么做好吃,下面就來看看西芹牛肉絲的具體做法。

西芹牛肉絲
西芹牛肉絲

  主料:牛里脊絲200克,西芹梗三根,胡蘿卜半個,黑木耳40克

  配料:蒜一頭 姜一塊 泡椒和剁椒碎共一湯匙 白糖半茶匙 胡椒粉一茶匙 蠔油一湯匙 水淀粉半湯匙 蒸魚豉油一湯匙

  做法

  1,西芹剖開切絲,胡蘿卜切絲,木耳切絲,蒜切片。

  2,牛肉用蠔油,黑胡椒粉,白糖腌漬20分鐘。

  3,取干淀粉兩茶匙兌半湯匙水?dāng)嚢杈鶆?,倒入牛肉絲,繼續(xù)腌漬10分鐘。

  4,把腌好的牛肉用七八成熱的油滑炒,至八九成熟時,盛出來備用。

  5,芹菜絲、胡蘿卜絲、木耳絲,一起焯水瀝干撈出。

  6,鍋里放油,爆香剁椒和泡椒碎,放入蒜片姜片炒香后倒入芹菜木耳胡蘿卜。

  7,放入牛肉絲,蒸魚豉油,炒均勻即可??梢苑派僭S味精或者雞精提味。

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