西芹可以作配菜也可以作主菜，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌西芹的做法 集營養(yǎng)美味于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌西芹的做法：

　　材料：西芹，鹽，蒜，米醋，香麻油，白芝麻，白糖等

　　步驟：

　　1芹菜洗凈。

　　2西芹斜切條。

　　3鍋里加水燒開，放鹽，再放入西芹汆燙至斷生迅速撈出放入冷水放涼。

　　4將西芹撈出放入大碗，放入冰塊，加入礦泉水沒住食材，冰鎮(zhèn)10分鐘。

　　5撈出西芹放入盤里，加入所有調(diào)料拌勻，撒上芝麻即可。

　　以上主要介紹了涼拌西芹的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于西芹的相關(guān)知識。

　　西芹的保存方法

　　5-7天，將西芹放進(jìn)裝一點(diǎn)水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很長時間。

　　西芹的營養(yǎng)價(jià)值

　　鉀

　　另一方面亦含有鉀，可減少身體的水分積聚。 芹菜中含有豐富的鉀，是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品，對于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。

　　銅元素

　　芹菜中還含有對白癜風(fēng)有利的銅元素。

　　鈣磷

　　由于芹菜的鈣磷含量較高，所以它有一定鎮(zhèn)靜和保護(hù)血管的作用，又可增強(qiáng)骨骼生長。

　　鋅

　　芹菜含有鋅元素，是一種功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對避孕有所幫助。

　　鐵

　　芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

　　鈣質(zhì)

　　西芹一方面含有大量的鈣質(zhì)，可以補(bǔ)“腳骨力”。

　　以上就是關(guān)于：“涼拌西芹的做法 集營養(yǎng)美味于一體”的分享，希望對你有幫助。

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