怎么做鯧魚好吃，以下是豆豉蒸鯧魚的做法介紹，一起來看看吧。
材料
主料：平魚1000克，
輔料：豬油(板油)100克，
調(diào)料：鹽5克，味精2克，料酒10克，豬油30克，大蔥10克，姜5克，辣椒(紅，尖，干)5克，豆豉15克，醬油10克
做法
1.魚去內(nèi)臟洗凈，兩面各劃淺十字斜紋，再均勻抹上鹽和味精;
2.蔥，姜，辣椒切碎;
3.所有料調(diào)勻備用;
4.將豬油20克抹在盤底，10克抹勻魚身，放盤中;
5.澆淋酒，再蔥、姜、辣椒、豆豉醬、醬油，然后覆蓋豬板油，多出部分向里折入;
6.大火蒸20分鐘即可。
2021-07-20
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