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家常菜譜介紹 涼拌菠菜胡蘿卜絲的做法

深圳查查吧 作者：徐冽 2013-06-14 16:48

　　涼拌菠菜胡蘿卜絲是一道清新爽口的家常開(kāi)胃小菜，一起來(lái)看看它的詳細(xì)做法吧。

涼拌菠菜胡蘿卜絲
涼拌菠菜胡蘿卜絲

　　主料：菠菜100克，胡蘿卜一根

　　配料：芝麻油、鹽、蒜、雞精、生抽、糖各適量

　　做法

　　1、胡蘿卜去皮洗凈后切成絲。蒜去皮切碎。

　　2、菠菜洗凈切成3厘米長(zhǎng)的段。

　　3、把切好的胡蘿卜絲放入沸水焯一下，撈出，投入涼水過(guò)涼。

　　4、將鍋內(nèi)的水再次煮沸，把菠菜也放入焯下水，投入涼水中。

　　5、將過(guò)好涼水的胡蘿卜絲和菠菜撈出，控干水分，放入碗中。

　　6、調(diào)入適量的芝麻油、鹽、蒜、雞精、生抽、糖，攪拌均勻，裝盤即可。

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