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冬瓜怎么做 紅燒冬瓜的做法介紹

深圳查查吧 作者：曹乏均 2013-06-14 16:43

　　以下是關(guān)于紅燒冬瓜具體做法，一起來看看它是怎么做的吧，有興趣的朋友跟著以下步驟一起來學(xué)咯。

　紅燒冬瓜
紅燒冬瓜

　　主料：冬瓜、五花肉

　　配料：干香菇、小紅椒、姜、蒜、蔥花、油、鹽、紅燒醬油、蠔油、雞精

　　做法

　　1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊

　　2、熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻

　　3、再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色

　　4、加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟

　　5、再加蠔油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可

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