灰是不吃青椒的人，但是只有2道菜里的青椒會讓我欲罷不能，一個就是這個虎皮青椒。在這里，青椒不再是配角，而是徹底翻身成了大當家的，一個贏得贊揚聲一片的大當家哦。于是那天我和媽媽兩個人的晚餐，就是虎皮青椒和辣白菜，對于嗜辣族來說，這兩個可都是至尊美味哦。

豆豉虎皮青椒的做法 怎么做才好吃

　　原料：青椒、豆豉、蒜、油、鹽、糖、生抽、醋。

　　做法：

　　1、材料：青椒、豆豉、蒜、油、鹽、糖、生抽、醋;

　　2、炒鍋倒入油(比平時炒菜多一點點)，大火燒至八成熱，改中火，放入青椒;

　　3、用鍋鏟背壓住青椒在鍋底劃圈，然后再翻炒，再劃圈;

　　4、直到青椒變軟，表皮有金黃色的焦皮泛起后留鍋中底油，將青椒盛出備用;

　　5、炒鍋中放入豆豉和蒜末爆香;

　　6、加入青椒、少量水、鹽、糖、生抽、醋、雞精，將調(diào)料炒勻即可，注意不要翻炒過度不然青椒會過蔫。