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干煸麻辣雞絲的做法 怎么做才好吃

深圳查查吧 作者：wangyi 2012-07-15 00:13
干煸麻辣雞絲的做法 怎么做才好吃
干煸麻辣雞絲的做法 怎么做才好吃

　　原料：

　　雞腿1塊、尖椒1根、麻辣花生2湯勺、蔥花少許、白芝麻適量、四川辣醬1茶匙、生抽1湯勺、白糖1茶匙、鹽1茶匙、料酒2湯勺。

　　做法：

　　1、雞腿肉去骨，用清水煮15分鐘至熟，盡在涼水中片刻取出切成細(xì)絲。也可以用吃剩的扒雞或者烤雞來(lái)做;

　　2、鍋中倒入油，放入蔥花爆香，加入四川辣醬炒香;

　　3、放入尖椒絲翻炒;

　　4、再放入切成絲的雞肉翻炒，加入生抽、鹽、白糖調(diào)味炒勻后關(guān)火;

　　5、麻辣花生切碎撒入鍋中，翻拌均勻;

　　6、最后加入白芝麻即可裝盤。

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