秋季養(yǎng)生湯做法大全
秋季養(yǎng)生喝什么湯好?秋天是進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié),唐代藥王孫思邈在《千金要方》中提出,秋季的飲食要“減辛增酸”,其原理是秋季肺氣盛而肝氣虛,在五行上“金能克木”,因此,為防止肺氣過盛而肝氣過虛,要從飲食上進(jìn)行調(diào)節(jié),辛入肺,酸入肝。同時,秋季的養(yǎng)生要收斂人體的陽氣,辛主發(fā)散,酸主收斂,減辛增酸,有助于“秋冬養(yǎng)陰”。減少辛散之味,如飲食少用生姜、大蔥、陳皮等佐料,并少吃或不吃麻辣火鍋、牛羊肉等。
一般說來,生姜是一味養(yǎng)生佳品,具有去腥、解表、散寒等作用,是中國人最喜愛的藥食兩用之品,但生姜的使用,在一年四季之中只有秋季不適合使用,在一天之中,晚上不適合食用。秋季應(yīng)多食用蘋果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、楊桃、山楂等酸性水果,大自然為我們的順時養(yǎng)生提高了很多便利,在秋季食酸的季節(jié),恰好有大量的水果成熟,因此,食用應(yīng)季食物,就是順時養(yǎng)生的內(nèi)容。同時,秋季氣候干燥,燥邪傷人會產(chǎn)生干咳、咽喉疼痛、皮膚干燥、大便干結(jié)等身體的不適,多食用涼潤之品可以有效預(yù)防燥邪傷人。下面介紹幾種適合秋季食用的湯水———
一、山藥薏米粥
材料:薏苡仁60克,生山藥60克,柿霜30克
制作:將山藥搗碎,柿霜切成小塊,同煮成粥。
功能:補(bǔ)肺、健脾、養(yǎng)胃,適用于陰虛內(nèi)熱、勞嗽干咳、泄瀉,食欲減退等脾肺氣虛的病癥。
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