夏季清熱消暑湯做法大全(2)
2011-07-08 16:53 [查查吧] 來源:m.uabf.cn
五、其他消暑湯:
豆腐黃瓜湯:豆腐半斤放鍋內(nèi)微煎片刻,黃瓜去皮切塊與豆腐同煮,加清水六至八碗煲湯,可以當(dāng)茶喝也可以當(dāng)菜吃。
綠豆老鴨湯:將洗干凈的老鴨和2兩綠豆、土茯苓20克,用清水大約煮4小時左右,按照個人口味調(diào)好咸淡就可以了。鴨是偏涼性的,夏天燉湯喝是個不錯的選擇。
水鴨銀花湯:水鴨剖好洗凈,豬瘦肉120克連同銀花9克,生熟地黃各6克一起入鍋中,煮約4小時。
胡蘿卜玉米湯:胡蘿卜250克,玉米500克,豬肉300-500克,加水煮湯。此湯有清熱利尿的功效。
荷葉冬瓜水:荷葉一片,冬瓜2斤,將冬瓜連皮洗凈切塊,加荷葉,蜜棗2個,水適量,煮湯。此湯水具有清熱解暑的作用。
五花茶:木棉花、雞蛋花、金銀花、菊花、槐花各10克煮水飲用。此茶有清熱去濕的功效作用。
菊花苡仁雞蛋花飲:菊花12克,夏枯草10克,土伏苓20克,木棉花12克,薏苡仁20克,雞蛋花10克煮水飲用,可清熱祛暑。
西瓜皮湯:用鮮西瓜皮100克,大棗10枚共煎水。每日當(dāng)茶飲,服之可消暑健脾。
火腿冬瓜湯:火腿100克,冬瓜500克,先將火腿以文火慢慢燉熟,再放入冬瓜,并加適量食鹽。每日喝數(shù)次,以補(bǔ)充水分、鹽及蛋白質(zhì)。
百合湯:百合50克,鮮冬瓜100克,切薄片,蛋清一個,先將百合、冬瓜倒入沸水中,滾湯后將蛋清倒入,然后放入鹽、葷油、味精適量便可食用。此湯有清涼、祛熱和消暑之效。
蓮子湯:蓮子20克、薏米、芡實各10克,白木耳3朵水發(fā)。先將蓮子、薏米、芡實在油鍋中炒,加水和白木耳燜熟。蓮子湯有滋陰養(yǎng)神、祛熱、驅(qū)暑的功效,老人在暑天煩熱、失眠時飲用療效甚好。
苦瓜湯:鮮苦瓜250克,去瓤切塊,瘦豬肉100克切片。同放鍋內(nèi)加適量水煮湯,煮熟后加適量鹽調(diào)味食用。此湯有清熱解暑,明目去毒的作用,適宜于暑熱煩渴、暑癤、熱痱過多、眼結(jié)膜炎等癥。