孕婦早期食譜推薦 孕早期吃什么比較好(2)

　　4、孕媽咪開胃營養(yǎng)食譜：五彩雞丁

　　原料：雞胸肉、青紅椒、炸花生米、甜玉米粒、青豆粒、蔥、姜末、蒜末、花椒、干紅辣椒、鹽、料酒、生粉、醋、醬油、砂糖、香油、白芝麻。

　　制作方法：

　　1)將雞胸肉切1cm大小的丁，加入鹽、料酒和生粉攪拌均勻后，腌制5分鐘。蔥姜切成末。青紅椒切粒。

　　2)將蒜蔥姜放入碗中，調(diào)入鹽、砂糖、醋、醬油、清水、生粉調(diào)成汁備用。

　　3)鍋燒熱，倒入油，再添加少許香油，趁油冷時放入花椒，待花椒出香味，顏色略變深后，放入干辣椒爆香。

　　4)放入雞丁炒至變色后，將青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒放入，翻炒10秒鐘，倒入調(diào)好的料汁，大火翻炒1分鐘后，倒入炸好的花生米，撒上熟白芝麻即可。

　　哪些食物宜多食

　　1、孕早期的膳食以簡單、清淡、易消化吸收為原則

　　為適應(yīng)孕婦的口味，使其食欲增強，烹調(diào)時可用少量酸、辣、甜味來提高食物的色、香、味，少用油和刺激性強的調(diào)味料。

　　2、多食富含蛋白質(zhì)的食品

　　孕早期雖然胚胎生長比較緩慢，但機體已經(jīng)有一定的蛋白質(zhì)儲存。妊娠一個月時，胚胎每日儲存蛋白質(zhì)0.6克。由于早期胚胎缺乏氨基酸合成的酶類，不能合成自身所需的氨基酸，必須由母體提供，所以孕早期必須通過食物攝取足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　3、多食海產(chǎn)品

　　為保證碘和鋅的攝入，孕婦每周至少應(yīng)吃一次海產(chǎn)品，如蝦、海帶、紫菜等。

　　4、多食牛奶及奶制品

　　牛奶不但含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有多種人體必需的氨基酸、鈣、磷等多種微量元素和維生素A和維生素D等。如不喜歡喝牛奶，可用酸奶、冰淇淋或豆?jié){代替。

　　5、多食谷類食品

　　谷類食品每日食用不可少于150克，而且品種要多樣，要經(jīng)常粗細糧搭配，盡量食用中等加工程度的米面，以利于獲得全面營養(yǎng)和提高食物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。

　　6、多食蔬菜和水果

　　應(yīng)多選用綠葉蔬菜或其他有色蔬菜，孕婦膳食中綠葉蔬菜應(yīng)占2/3，蔬菜和水果要選用新鮮的，以保證維生素C的供給。

　　以上就是關(guān)于孕婦早期食譜的介紹，孕早期要選擇容易消化、吸收、利用的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如畜禽肉類、乳類、蛋類、魚類及豆制品等。