補(bǔ)鐵食品有哪些 孕婦補(bǔ)鐵吃什么好

　　補(bǔ)鐵食品有哪些?

　　懷孕期間孕婦身體對鐵的需求量大大增加。懷孕后，身體里的血液量會比平時(shí)增加將近50%左右，容易產(chǎn)生生理性貧血，如果鐵不足，就會發(fā)生缺鐵性貧血的癥狀。生活中孕婦可食用一些大豆、豬肝等含鐵高的食物。

　　下面，我們就具體來看看孕婦補(bǔ)鐵吃什么好。

　　孕婦補(bǔ)鐵的方法

　　鐵是人體必需的一種物質(zhì)，是用于制造血紅素和促進(jìn)維生素B族代謝的必需品。孕婦因?yàn)樘旱某砷L發(fā)育需求，對鐵的需求量會不斷增加，懷孕期間需要補(bǔ)鐵來供應(yīng)寶寶的發(fā)育，所以說補(bǔ)鐵很重要。生活中孕婦可食用一些大豆、豬肝等含鐵高的食物。

　　孕婦補(bǔ)鐵非常重要，那么孕婦如何補(bǔ)鐵呢?

　　1、多吃富鐵食物

　　從孕前及剛開始懷孕時(shí)，就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動(dòng)物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。豆制品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。主食多吃面食，面食較大米含鐵多，腸道吸收也比大米好。

　　2、多吃有助于鐵吸收的食物

　　水果和蔬菜不僅能夠補(bǔ)鐵，所含的維生素c還可以促進(jìn)鐵在腸道的吸收。因此，在吃富鐵食物的同時(shí)，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補(bǔ)鐵作用。準(zhǔn)媽媽最好雞蛋和肉同時(shí)食用，提高雞蛋中鐵的利用率?；蛘唠u蛋和番茄同時(shí)食用，番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。

　　3、多用鐵炊具烹調(diào)飯菜

　　做菜時(shí)盡量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統(tǒng)的炊具在烹制食物時(shí)會產(chǎn)生一些小碎鐵屑溶解于食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。

　　4、多吃富含葉酸食物

　　從孕前3個(gè)月開始服用葉酸增補(bǔ)劑，直到懷孕后3個(gè)月為止。飲食上注意進(jìn)食富含葉酸食物，如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆制品、堅(jiān)果等。并且，在做菜時(shí)注意不要溫度過高，也不宜烹調(diào)時(shí)間太久。

　　孕婦補(bǔ)鐵食譜

　　鐵補(bǔ)給不足是懷孕期常見的營養(yǎng)缺乏問題之一，威脅著孕婦和胎兒的健康。因此懷孕期間要更加重視鐵含量的補(bǔ)充。其實(shí)孕婦補(bǔ)鐵有很多食譜可供參考，很多媽媽就比較鐘愛胡蘿卜牛腩飯、菠菜魚肉卷等，下面就跟隨小編來探索它是如何做的。

　　1、胡蘿卜牛腩飯

　　牛肉含鐵豐富，是孕婦補(bǔ)鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些，化開后包裹在牛肉的表面，可讓牛肉的口感更好。

　　材料：米飯100克、牛肉100克、胡蘿卜50克、南瓜50克、高湯適量。

　　制作方法：

　　1）胡蘿卜洗凈，切塊;南瓜洗凈，去皮，切塊待用。

　　2）將牛肉洗凈，切塊，焯水。

　　3）倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟時(shí)，下胡蘿卜塊和南瓜塊，調(diào)味，至南瓜和胡蘿卜酥爛即可。

　　4）飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。

　　2、補(bǔ)鐵豬肝菜

　　材料：豬肝100克，油菜250克，生姜、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量。

　　做法：

　　1）把豬肝洗凈切片，放入生姜、醬油、料酒和少量的鹽腌漬一會。