孕婦能吃紅薯嗎 孕期薯類食物都能吃嗎

　　孕婦能吃紅薯嗎?

　　懷孕期間媽媽的飲食關(guān)系著肚子里的寶寶的成長，所以孕期飲食會(huì)有很多禁忌，比如飲食清淡，忌辛辣，對(duì)于一些容易造成流產(chǎn)的食物更是唯恐避之不及。但是對(duì)于一些薯類食物孕婦吃了會(huì)有影響嗎?

　　下面，我們就來看看孕期薯類食物都能吃嗎。

　　首先，準(zhǔn)媽媽們是肯定能夠吃紅薯的。吃紅薯不僅可以壯胎，而且其中豐富的賴氨酸(比大米、白面中的賴氨酸要高出許多)和胡蘿卜素，還能夠促使上皮細(xì)胞正常成熟。從而抑制上皮細(xì)胞的異常分化，消除有致癌作用的自由基，降低中風(fēng)的危險(xiǎn)性，增強(qiáng)準(zhǔn)媽媽們的免疫力。

　　其次，吃紅薯的時(shí)候，要有量的保障，每天的薯類食品最好不要超過80克。葷素搭配要好，這樣才能夠在享受美食的同時(shí)，達(dá)到保持苗條身材的目的。同時(shí)，因?yàn)槭眍愐灿兄魇车淖饔?，因此在吃薯類時(shí)要相應(yīng)減少主食的攝取，可以按照3:1或者4:1的比例來控制。

　　但是對(duì)于快餐中的炸薯?xiàng)l或土豆泥，在加工過程中因氧化破壞了大量的維生素C，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分大大降低。而炸薯?xiàng)l則更容易增加脂肪，同時(shí)新鮮度很難得到保證，加上反復(fù)高溫加熱，會(huì)很容易產(chǎn)生類似聚合物的致癌物質(zhì)，所以準(zhǔn)媽媽們應(yīng)該盡量少吃，特別是妊娠早期的準(zhǔn)媽媽們。

　　雖然同為薯類產(chǎn)品，但是土豆中有一種名為生物堿的有毒物質(zhì)。人體一旦攝入生物堿，則會(huì)引發(fā)惡心、腹瀉等反應(yīng)。而這種有毒物質(zhì)多數(shù)集中在土豆皮中，因此食用時(shí)特別要削干凈那些已變綠的外皮。此外，發(fā)了芽的土豆更是有毒，在食用時(shí)一定要把芽頭和芽根都挖干凈，并且放在清水中浸泡一段時(shí)間，燉煮時(shí)最好采用大火。這種薯類如果食用過多，蓄積在體內(nèi)則很有可能導(dǎo)致腹中胎兒畸形。

　　由于人的個(gè)體差異比較大，并非每個(gè)人食用薯類都會(huì)發(fā)生異常，但是為了身體的健康和胎兒的正常發(fā)育，含有生物堿很多的薯類準(zhǔn)媽媽們還是少吃為宜，特別是不吃長期儲(chǔ)存和已經(jīng)發(fā)芽的薯類。

　　孕婦吃紅薯的做法

　　香甜蜜燒紅薯

　　食材：紅薯500克，紅棗50克，蜂蜜100克，白糖50克，清水300克，熟白芝麻、植物油適量。

　　做法：

　　1、紅薯洗凈去皮，切成小塊;紅棗洗凈去核，切成碎末。

　　2、炒鍋倒油燒至7成熱，下紅薯塊炸熟，撈出，瀝油。

　　3、炒鍋去油，加入清水，放入白糖熬化。

　　4、倒入過油的紅薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻，再煮5分鐘，盛入盤內(nèi)撒上芝麻即可。

　　功效：此菜晶亮紅潤，甜軟香郁。紅薯營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與大米近似，賴氨酸的利用率比小麥、玉米高。它含有谷類所沒有的維生素C，每100克紅薯平均含維生素C30毫克，超過某些蔬菜和水果。紅薯還含有較多的胡蘿卜素，適合產(chǎn)婦食用。

　　紅薯雜糧飯

　　食材：雜糧米、紅薯、玉米油適量。

　　做法：

　　1、雜糧米加入適量的水，浸泡過夜。

　　2、浸泡好的雜糧米撈起，瀝干水分。

　　3、紅薯去皮切成小丁。

　　4、將雜糧米和紅薯丁放入電飯煲，水量比平時(shí)蒸飯多加一點(diǎn)水，再加少許玉米油蒸熟即可。

　　功效：紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素，紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止鈣流失。紅薯除了鈣質(zhì)外，紅薯還含有大量的鉀和鎂，這兩種物質(zhì)可以維持體內(nèi)的離子平衡，減緩因年齡增長而造成的鈣質(zhì)流失，是產(chǎn)婦保持苗條強(qiáng)健身材的最佳選擇。

　　以上就是關(guān)于孕婦能吃紅薯嗎，孕期能不能吃薯類食物的介紹，所以孕婦是可以吃紅薯的，但是吃的時(shí)候要注意盡量選擇蒸煮的方式，也不要吃多了!