孕早期食譜介紹 孕早期吃什么好

　　孕早期吃什么好?在孕初期該注意什么呢?現(xiàn)在看以下內(nèi)容來(lái)了解下吧。

　　孕早期飲食營(yíng)養(yǎng)

　　第一個(gè)月：孕婦往往不知道自己已經(jīng)懷孕，未能將一日三餐納入到孕期這個(gè)特殊軌道上來(lái)，這對(duì)優(yōu)生很不利。其實(shí)，營(yíng)養(yǎng)準(zhǔn)備應(yīng)該從兩個(gè)月的提前期開(kāi)始，確診懷孕后更應(yīng)加強(qiáng)。適當(dāng)多進(jìn)食一些含必需氨基酸豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白食品，如牛奶、魚(yú)、瘦肉、蛋類(lèi)、豆類(lèi)等。同時(shí)注意對(duì)葉酸的攝取，葉酸是一種B族維生素，在防止胎兒神經(jīng)管畸形方面功勛卓著。主要分布于綠葉蔬菜、動(dòng)物肝腎、各色水果之中，那么你現(xiàn)在胃口特好，所以就應(yīng)該多補(bǔ)充這些食物。只要采取科學(xué)的方法來(lái)合理膳食，那么是不需要特別注意控制體重的。

　　第二個(gè)月：孕婦多有早孕反應(yīng)，性情較煩躁，食欲也較差。故宜多進(jìn)食能開(kāi)胃健脾的食品，如蘋(píng)果、枇杷、石榴、米湯、白豆、赤豆、鴨蛋、鱸魚(yú)、白蘿卜、白菜、冬瓜、淮山、紅棗等。另外，增加富含纖維素的食品，如新鮮蔬菜等，防止便秘。

　　第三個(gè)月：因胎兒發(fā)育較快，需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鋅、植物脂肪，故應(yīng)多吃富含上述成分的食品，如牡蠣、海蟄、大豆、牛奶等。另外，還應(yīng)多吃些含維生素E豐富的食品，如植物油、麥芽等。

　　孕期間飲食禁忌

　　1、煙、酒、毒品有可能造成胎兒體重過(guò)輕、發(fā)育不良，甚至先天異常，應(yīng)盡量避免。

　　2、辛辣與刺激性的食物會(huì)造成胃腸蠕動(dòng)加速、脹氣、痔瘡發(fā)作等不適，也應(yīng)避免。

　　3、孕婦少吃垃圾食物。孕期雖然有額外的營(yíng)養(yǎng)需求，但是仍不應(yīng)該放縱口欲，造成體重大幅增加，不但身材變形、胎兒變成巨嬰，更會(huì)造成難產(chǎn)，實(shí)非母子雙方之福。多吃魚(yú)、肉、蛋、奶、蔬果等天然食品，少吃零食或添加物過(guò)多之垃圾食物，才能供給胎兒發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)。

　　孕期食譜

　　雪花豆腐羹

　　豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。雪花豆腐羹是孕期的一款營(yíng)養(yǎng)食譜。

　　主料： 豆腐(南) 500克 河蝦 40克 香菇(鮮) 10克 蘑菇(干) 10克 松子仁 10克 雞胸脯肉 10克

　　調(diào)料： 鹽 4克 料酒 5克 淀粉(玉米) 5克 植物油 30克

　　制作工藝

　　1. 豆腐去皮修凈，片成薄片，用熱水燙一下，撈出切碎放入碗內(nèi);

　　2. 將香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒狀;

　　3. 鍋置火上，倒入高湯，放入原料，用勺不斷攪動(dòng)，并加入調(diào)料;

　　4. 待燒滾時(shí)用濕淀粉勾芡，淋油，再滾透后起鍋;

　　5. 起油鍋，下蝦仁滑油、烹酒、調(diào)鹽、味精后放入豆腐中即好。