作者: xiatw 2012-05-18 17:46 [查查吧]:m.uabf.cn
鋅是人體中必不可少的微量元素之一。清華大學第一附屬醫(yī)院產(chǎn)科主任夏影麗指出,孕婦如果血鋅水平低,容易導致胎兒發(fā)育遲緩、先天畸形等,甚至導致流產(chǎn)。
夏影麗介紹,鋅與人體內(nèi)100多種酶的合成都有關系,這些酶在人體代謝中起著重要作用。孕婦在懷孕期間,對鋅的需求量上升,但孕婦體內(nèi)鋅的含量往往會下降。孕后期血鋅含量更易不足,這會導致胎兒出現(xiàn)發(fā)育遲緩、先天畸形等癥狀,嚴重時會導致流產(chǎn)。此外,血鋅水平低還會導致子宮收縮無力,影響正常分娩。
夏影麗指出,在正常飲食下一般不會出現(xiàn)缺鋅的情況,但是如果孕婦偏食或者嚴重孕吐就容易缺鋅。所以出現(xiàn)這種情況時,孕婦應注意多補鋅,多吃蘋果、豆制品、堅果等,也可適當補充些富含鋅等微量元素的保健品。
補鋅的營養(yǎng)美食
孜然魷魚
原料:鮮魷魚1只,白醋、料酒、孜然、蔥末、姜片、蒜茸各適量。
做法:
1。將魷魚剪開,把墨囊取出,剝下皮,剪去內(nèi)臟并沖洗干凈。
2。將魷魚切成花刀片,放在沸水中焯一下,撈出瀝干。
3。鍋中放油燒熱后,放入蔥末、姜
片熗鍋后,倒入魷魚快速翻炒,再放入白醋、料酒、孜然,將魷魚炒熟透。
營養(yǎng)提示:魷魚含有豐富的蛋白質(zhì),其中的礦物質(zhì)尤以鈣、磷、鐵、硒、鉀、鈉為豐富。對寶寶骨骼發(fā)育和造血十分有益。另外較之其他的產(chǎn)品,其鋅含量僅次于牡蠣。
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