哪些食物是堿性的 堿性食物有哪些

作者: 宋屯巧  2012-11-26 14:14 [查查吧]:m.uabf.cn

   什么是堿性食物?

  我們?nèi)粘z取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養(yǎng)的角度看,酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。

  營養(yǎng)學(xué)上劃分食物酸堿性的標(biāo)準(zhǔn),不是根據(jù)食物的口味,而是根據(jù)食物在人體內(nèi)分解最終代謝產(chǎn)物的酸堿性來劃分的,凡是在體內(nèi)分解的最終代謝產(chǎn)物是酸性的,就稱為酸性食物,反之就是堿性食物。

  營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,魚、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類等都是酸性食物;而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是堿性食物。食醋雖然是酸的,但在人體代謝過程中不會產(chǎn)生酸性物質(zhì),而是產(chǎn)生CO2和H2O,所以醋也是一種堿性食物。

  通俗點看,堿性食物有以下這些:堿性食物主要分為:一、蔬菜、水果類;二、海藻類;三、堅果類;四、發(fā)過芽的谷類、豆類。

  堿性食物有哪些?具體指哪些食物?

  弱堿性食品:紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、 洋蔥、豆腐等。

  中堿性食品:蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

  強堿性食品:大頭菜、葡萄、茶葉、海帶芽、海帶,檸檬等。

  堿性食物大全列表

  1. 蔬菜類堿性食物大全

  堿性蔬菜有哪些?

  A.屬于寒性的堿性食物有:莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

  B.屬于涼性的堿性食物有:蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

  C.屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)的堿性食物有:百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。

  D.屬于溫性的堿性食物有:恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。

  E.屬于熱性的堿性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。

  2.食用藥材類堿性食物大全

  堿性藥材有哪些?

  A.屬于寒性的堿性食物有:石斛、蘆根。

  B.屬于涼性的堿性食物有:菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。

  C.屬于平性的堿性食物有:黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草

  D.屬于溫性的堿性食物有:何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當(dāng)歸、肉蓯蓉、杜仲白術(shù)。

  E.屬于熱性的堿性食物有:肉桂。

  3.水果類堿性食物大全

  堿性水果有哪些?

  A.屬于寒性的堿性食物有:獼猴桃、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。

  B.屬于涼性的堿性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。

  C.屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)的堿性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。

  D.屬于熱性的堿性食物有:桃子、櫻桃。

  4.堅果類堿性食物大全

  堿性堅果有哪些?

  A.屬于平性(比陰陽,比陽陰)的堿性食物有:大豆(黃豆)。

  B.屬于溫性的堿性食物有:栗子、杏仁。

  5.飲料類堿性食物大全

  堿性飲料有哪些?

  A.屬于涼性的堿性食物有:茶葉

  B.屬于平性(比陰陽,比陽陰)的堿性食物有:葡萄酒、豆?jié){、牛奶、蜂蜜。

  C.屬于溫性的堿性食物有:咖啡。

  6.制品類堿性食物大全

  堿性制品有哪些?

  A.屬于寒性的堿性食物有:食鹽。

  B.屬于溫性的堿性食物有:食醋。

  C.屬于熱性的堿性食物有:食堿。

  7.十字花科類堿性食物大全

  A.蘿卜干、紅蘿卜、紅薯等。

  B.強堿:恰瑪古等。

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